Nassau avec Jonathan

Mardi 18 janvier 2011

Branle-bas de combat sous l’eau.

À l’arrivée de Jonathan nous avons été faire l’avitaillement du bateau puis avons été visité l’incontournable et majestueux Hôtel Atlantis. Bonus, étant donné l’heure avancée de l’après-midi on nous a laissé visiter l’aquarium et faire le tour de tout le site gratuitement. Magnifique endroit d’une conception grandiose. Vraiment à voir. Requin scie, marteau, nurse, Baracuda, sting ray et autres poissons de tout genre. Mais comme Jeremy dit « Mom, à part les requins marteau et scie, on nage la dedans en milieu naturel ». Il a tout de même bien aimé la visite.

 

Nous avons ensuite quitté pour l’île Rose et avons passé une nuit avec un petit roulement mais très confortable.

Nous avons été pêcher la langouste, Pierre a commencer par en attrapé deux et nous avons changé d’endroit. Finalement, nous étions sur le poing de rentrer au bateau quand Pierre sur un récif à fleur d’eau s’est écrié en sortant la tête, « UN MONSTRE! » il replonge la tête aussitôt et comme il est en eau peu profonde on voit ses jambes se débattre à la surface. L’inquiétude s’empare de moi, je suis dans l’annexe avec Jeremy et Jonathan (Jay et Joe) et comme je m’apprête à réagir pour aller lui porter secours avec les boys… Sa tête refait surface mais ses mains semblent prises sous l’eau, il s’écrit à nouveau « JE PENSE QUE JE L’AI! » sa tête replonge et le combat sous-marin recommence avec ses jambes qui pataugent violement à la surface, sa tête ressort à tout les 30 secondes avec des cris « ELLE FAIBLIT! »… combat de palme en surface « JE PENSE QU’A PASSERA PAS! »… combat frénétique….  « JE VAIIIIIS L’AVOIRRRR!». Nous sommes là tous les trois, les yeux écarquillés, on se demande bien avec quoi il se bat ainsi, je ne l’ai pas souvent vue aussi déterminé! Joe est aux aguets et prêt à sauter, il a enfilé les gants pour aider à sortir la bête si jamais, ce que nous espérons, Pierre réussi son combat.

 

Pierre fait enfin surface et sort fièrement une gigantesque langouste qui bât violemment de la queue, elle est bien transpercée par la « Sling » mais elle se débat toujours. Pierre parvient à se hisser jusqu’à l’annexe pour nous donner la langouste, elle se débat encore très fort et la sling est toujours au travers de sa tête. Nous tentons moi et les boys de l’extirper mais pas moyen, je décide donc de prendre mon appareil photo à l’épreuve des chocs et de lui défoncer un peu plus de côté déjà cassé pour sortir la sling. Les boys rient de ça mais ça marche et nous réussissons à sortir la sling et l’assommée un peu. Elle finit par ne plus bouger. Après tout se branle bât de combat observe enfin l’animal, on en revient pas. La plus grosse qu’on a jamais vue, autour de 20 pouces sans les antennes.

 Joe a donc cuisiner un Surf ‘d Turf et nous avons mangé tous les 4 à satiété sur ce crustacé des plus délicieux. Comme il y avait de la chair jusque dans les pattes et les antennes. Nous aurons de quoi se faire une délicieuse bisque.

En plus d’avoir appris à arranger la langouste, Joe a eu son initiation en réussissant à arranger un Conch, ce mollusque au beau coquillage rose. 

 

 

Magnifique journée mouvementée.

On passe vraiment du bon temps dans les Exhumas.

Ce matin, mercredi 19 janvier, départ pour Allens Cay.

 

Nos invités à Nassau

Dimanche 16 janvier 2011

Nous avons passé une superbe journée avec des bons amis qui arrivaient sur Nassau à bord d'une croisière. Nous avons été les attendre à la sortie des "CruiseShip", Il y avait 6 bateaux ce samedi, incroyable défilé de toutes sortent de personnes avant de les voir apparaître dans la cohue. J'en était étourdi! Nous étions très content de les accueillir. 

Nous nous sommes rendus sur notre voilier pour aller faire de l'apnée près de l'île Athol. Jeremy était content de voir Curtis et Corey, les jeunes de nos amis. Nous avons passé une journée rempli de rire. Au retour nous avons pris l'apéro à l'incontournable Poop Deck avec ses fameux Conch Fritters. Une journée magnifique qui a passé beaucoup trop vite. 

Ce matin, dimanche, nous avons été louer une voiture pour aller prendre l'invité de Jeremy, Jonathan, à l'aéroport. Il passera 2 semaines avec nous. Je suis bien contente car comme il étudie en cuisine, il m'a dit qu'il avait prévu quelques menus qu'il voulait nous cuisiner. Écoute, je ne vais pas me plaindre! Nous sommes ravis de l'avoir et il veut être initié à la voile et aux manœuvre. Il doit aussi faire un compte rendu de la cuisine à bord à son enseignant à son retour. Je veillerais à ce qu'il pratique bien ha ha ha! Il est très touché que Jeremy l'ait invité sur le bateau, il n'a jamais fait une expérience comme celle là, on sent qu'il "ne touche plus à terre".

Nous allons visiter le magnifique Hôtel Atlantis cet après-midi et faire le tour de l'île.

Pour les navigateurs intéressés, les voitures louées chez Virgo à Nassau sont 40$ par jour. Très intéressant. tél.393-7900 à deux pas le la Marian Yatch Heaven.

Nassau Bahamas

Jeudi 13 janvier 2011

Nous partons pour Nassau qui est à peine à 7 miles nautiques de l’île Rose. Nous avons des amis qui seront là le 15 par croisière et comptons leur faire voir un bon site pour faire de l’apnée durant leur escale. Également, Jonathan, un ami de Jeremy sera là dimanche par avion et va passer deux semaines avec nous. Jeremy est très content d’avoir un camarade avec qui il pourra partager du bon temps et cela nous donnera un peu de temps ensemble moi et Pierre. De plus, Jonathan qui a 17 ans, ÉTUDIE EN CUISINE! Pas besoin de dire que je compte lui attribuer quelques repas histoire de lui faire travailler la matière sur le terrain ha ha ha! Bref, les prochains jours s’annoncent des plus  intéressants. Des amis charmants à rencontrer et des îles magnifiques à découvrir.

Nous avons été prendre l’apéro au Poop Deck, ce petit resto de la marina Nassau Heaven où l’on sert les meilleurs « Conch Fritters », nous ne manquons jamais de nous y arrêter à chaque fois que nous venons à Nassau. C’est presque une tradition. Si vous venez à Nassau et aimé les endroits sans chichi et typique des gens de la place, vous aimerez cet endroit en toute simplicité ne serait-ce que pour prendre l’apéro et goûter aux fameux « complimentary Hors d’œuvre »( Conch Fritters), vous en redemanderez!

Rose Island Bahamas

Mardi 11 Janvier 2011

Dernière journée dans les Berry Island, nous avons particulièrement aimé cette escale des plus sauvages. Nous avons particulièrement aimé courir sur le banc de sable qui se formait à marée basse devant le bateau. Une magnifique raie noire « southern stingray » venaient  sur le banc avec nous. Comment ne pas s’en  émerveillé, on avait l’impression de lui faire faire sa promenade de fin de journée devant un superbe couché de soleil. Elle semblait curieuse. Également un petit poisson noir qui ressemblait à une feuille qui se laissait dériver au gré des flots et du courant. Pierre s’est appercu que la feuille semblait se sauver. Il s’est approché avec un sceau que Pierre a équipé d’un fond en plexiglass et qui nous permet de regarder sous l’eau. C’était un petit poisson de la grosseur d’un 2$ CA. Il était très mignon et se démenait de ses tout petites nageoires pour nous évincer. Il y a tellement à voir lorsque nous prenons le temps de nous arrêter et de savourer la vie.

Nous avons donc quitté cet endroit méconnu pour nous diriger à Rose Island. En raison de forts vents qui sont annoncés pour demain nous préférons nous rapprocher de Nassau. En arrivant dans la baie, nous avons vue un beau bateau noir à deux mât qui évoque le temps de pirate. Un beau bateau qui a de la « gueule » comme on dit. Quel ne fût pas notre surprise de constater qu’il s’agissait d’Éric et Annie! Des amis marins que nous connaissons du Lac Champlain depuis nos débuts en navigation. Nous avons donc passé une agréable soirée en leur compagnie et leur bateau à tout un charme, on croirait reculer dans le temps. Très chaleureux, tout comme eux d’ailleurs. Beaucoup de rire en se remémorant les histoires du Lac. Ils font du Charter ici dans les Bahamas sur leur Ketch de 60 pieds, pour ceux que l’aventure intéresse n’hésitez pas a consulter leur lien pour organiser vos vacances. www.webesailing.com

Le pont arrière est des plus confortable, j’ai bien aimé m’y prélasser pour la soirée.

Au matin nous avons décidé d’aller à la pêche à la langouste un peu au large de notre ancrage. Pour répondre au commentaire de mon amie Audrey au sujet des langoustes, Pierre, champion de pêche, en a attrapé 4 belles.  Magnifique ce sera un vrai régal. Comme Nassau est une île très commerciale, l’île Rose à proximité est super pour ceux qui préfèrent s’évader.

Bonds Cay, Bahamas

Lundi 10 janvier 2011

Nous sommes à Sisters Rocks seule au monde baignant dans une eau cristalline turquoise magnifique. Nous avons été plonger le long  des récifs coralliens hier. Les coraux sont de toutes sortes de couleurs ici, bleues, verts, rouges, jaunes, violets etc. Il y a aussi certains végétaux qui oscillent comme des plumes dans les teintes de rose et d’orange. Comme la mer est un peu plus fraîche 73° et que peu de bateau s’y arrête on voit tout de suite que les récifs sont en santé. Il y avait des poissons lunes, des Queen Triggerfish, un banc innombrable de Bar Jack et des petits poissons de toutes les couleurs de l’arc-en-ciel qui dansaient autour de nous. Magnifique plongée! Nous avons marché sur l’île par la suite, il y a un mur de pierre qui semble délimité l’île, nous l’avons longé sans en trouver la fin. Il y avait une saline au centre de l’île. Nous avons marché sur le bord de la plage et quel ne fût ma surprise lorsque j’ai aperçu des antennes dépassées sous un rocher volcanique. Il s’agissait évidement de langoustes! On a donc attrapé notre première langouste avec beaucoup de plaisir. Il y a aussi un véritable champ de Conch (lambie en francais) de toutes les tailles. Bien entendue il ne faut prendre que les gros. Nous allons donc nous faire un bon repas ce soir des fruits de cette mer si généreuse.

 

Berry Islands, Frazer's Hog Cay

Samedi 8 janvier 2011

Nous sommes dans les Berry Island, Frazer’s Hog Cay. Des vents du nord de 20-30 knts ont fait chasser quelques bateaux la nuit passée. Nous entendions siffler ce vent dans les haubans et le gréement du bateau. Par contre, nous étions très bien ancré car Pierre veille à ce que nous soyons en sécurité. Il ap longé pour aller voir l’ancre en raison des vents forts qui était prévus. Jeremy l'a  accompagné et riait de voir Pierre planté son ancre avec une pesé comme s’il s’agissait d’une masse. En tout cas, nous avons eu du mal à sortir l’ancre le lendemain.  Nous avons changé de place pour une baie un peu plus loin, Whale Point. Magnifique et sauvage, nous avons nagé avec des raies noires, elles venaient près par curiosité. Nous avons aussi aperçu plusieurs pieuvres et de beaux petits poissons dans un récif. L’eau est à 75° et très claire. Nous avons pêché des Conchs, ces fameux gros coquillages roses qui abritent un mollusque douteux mais qui s’avère délicieux. Pierre les a arrangé et n’a rien perdu de notre voyage de 2008. Nous avons donc une petite réserve au congélateur pour faire quelques recettes avec ceux-ci. Jeremy aime toujours autant nager et est toujours aussi à l’aise dans l’eau, excellent plongeur tout comme son père d’ailleurs.

Destination Nassau dans 2-3 jours mais en attendant nous voulons aller pêcher dans une autre baie un plus loin.

Bimini Island Bahamas

Mercredi 5 janvier 2011

Nous sommes ancrés sur le banc entre Bimini et San Andros. Nous naviguons sur une mer calme, vent SW au près dans très peu d’eau, moyenne de 8-12 knts. On voit le fond clairement, c’est magnifique. Un dauphin est venu nous voir, il était si beau dans cette eau limpide dont le fond est parsemé d’étoiles de mer oranges, rouges et jaunes de toutes les tailles. Nous avons fait la lecture en famille confortablement installés sur le nez du bateau avec nos chaises de ponts. Splendide journée! Nous ne voyons que la mer à perte de vue, aucun rivage en vue, que l’horizon qui se colore sous le coucher du soleil.

Nous avons passé une nuit paisible et reposante. Un bruit de chaîne m’a tiré de mon sommeil, c’est Pierre qui s’est réveillé en feu à 5h30 et levait l’ancre. Il faisait encore noir. Nous sommes ancrés au milieu du banc. C'est un banc de sable d'environ 100 miles nautiques et où on doit s'arrêter pour la nuit pour ne pas s'échouer sur le sable. Pierre vient me voir en disant: "Je voulais te laisser dormir mais il faut absolument que tu vienne voir ça!" Je me lève et sort sur le pont. INCROYABLE! C'est une nuit noire sans lune, Le climat est tiède et pas un souffle de vent... ni pollution lumineuse. Mes yeux se pose sur un ciel constellé d’étoiles scintillantes des plus spectaculaire. C'est le calme plat, on dirait que le temps s'est arrêté. nous ne sommes pas sur une mer d’huile mais sur un véritable miroir! Je n’ai jamais rien vue de tel! on ne distingue pas l’horizon. La voie lactée est gigantesque et se reflète sur la surface de la mer et donne l'impression de passer sous le bateau. On flotte littéralement au beau milieu de la galaxie. c'est si spectaculaire que des larmes coulent sur mes joues. Devant tant de beauté et de grandeur on ne peut faire autrement que s'incliner. Nous n'oublierons jamais ça.

Lentement l’horizon apparaît avec un levé de soleil magnifique, la surface de l’eau est dans les teintes d’aqua et e pêche, pas de terre à l’horizon. Au milieu de l’océan comme cela, on peut voir par la ligne d’horizon que la terre est ronde. Il y a encore des dauphins qui viennent nous voir par curiosité. Ils nagent près du bateau. On les voit clairement au travers de l’eau. Malgré qu’on en voit très souvent, nous ne nous habituons pas et sommes émerveillés chaque fois qu’ils daignent venir nager devant l’étrave.  D’autres petits poissons font surface et semble courir sur la surface de ce miroir.  La mer……! Elle n’a pas finit de nous émerveillée!